ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΝΕΡΟ & ΛΙΠΗ ΜΕ ΣΚΕΥΗ ΤΗΣ GALLANT

Αυτό είναι το χαρακτηριστικό των σκευών GALLANT

Μαγειρεύοντας χωρίς νερό

Το να μαγειρεύουμε χωρίς νερό βασίζεται στην παρατήρηση, ότι σχεδόν όλες οι τροφές περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα νερού, που αν χρησιμοποιηθεί σωστά δε χρειάζεται να προσθέσουμε άλλο. Αυτό γίνεται δυνατό με τα σκεύη GALLANT, με την ειδικά κατασκευασμένη βάση. Προετοιμάστε και πλύνετε τα λαχανικά κι ενώ είναι ακόμη υγρά, τοποθετήστε τα όχι σε ζεστό σκεύος. Μην γεμίζετε το σκεύος πάνω από τα 2/3 του. Σκεπάστε το και ανάψτε το μάτι σε μεσαία θερμοκρασία. Ελέγξτε και τον ειδικό δείκτη ποσότητας νερού.

Μετά από 3-5 λεπτά δείτε αν το καπάκι είναι τόσο ζεστό που δεν μπορείτε να το αγγίξετε. Τότε ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο χαμηλότερο σημείο και αφήστε το εκεί μέχρι να είναι έτοιμο. ∆εν πρέπει να ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά αν το κάνετε προσθέστε μια κουταλιά νερό, για να αναπληρωθεί ο ατμός που χάθηκε. Κανονικά ο ατμός ψύχεται στο καπάκι, υγροποιείται και λόγω του σχεδιασμού του επιστρέφει στη βάση. Έτσι γίνεται μια κυκλική διαδικασία μαγειρέματος.

Μαγειρεύοντας χωρίς λίπη

Η ίδια ακριβώς διαδικασία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε και να ψήνετε κρέας χωρίς λάδι, μαργαρίνη ή άλλα φυτικά ή ζωικά λίπη. Έχετε ακόμη μια μεγάλη οικονομία στο νοικοκυριό σας. Βάλτε το άδειο σκεύος στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία και αφήστε το εκεί για 3-4 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βάζοντας δύο – τρεις σταγόνες νερό που πρέπει να αρχίσουν να ρολλάρουν στον πάτο του σκεύους. Βάλτε μέσα το κρέας και ψήστε το χωρίς να προσπαθήσετε να αποκολλήσετε με πιρούνι ή κάτι άλλο μιας και μετά από 2-3 λεπτά αποκολλάται μόνο του από τη βάση του σκεύους. Το κρέας έτσι γίνεται πολύ πιο νόστιμο και παραμένει μεγάλο, αφού ξέρουμε ότι όταν τηγανίζουμε κρέας με λάδι, το κρέας χάνει περίπου το 20% του όγκου του. Υπολογίστε λοιπόν πόσο κρέας κερδίζει με αυτόν τον τρόπο μια τετραμελής οικογένεια μέσα σε ένα χρόνο.

Για μια ακόμη φορά σας υπενθυμίζουμε ότι μαγειρεύοντας συνεχώς στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία, κάνετε μέχρι και 80% οικονομία σε ενέργεια.


ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΝΕΡΟ & ΤΗΓΑΝΙΖΟΝΤΑΣ ΜΕ ΛΑΔΙ

Τα σκεύη GALLANT μπορείτε φυσικά να τα χρησιμοποιήσετε και σαν κοινά σκεύη, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη σας ότι υπάρχει πολύ μικρή απώλεια νερού και έτσι στο τέλος του μαγειρέματος, θα έχει παραμείνει όσο περίπου νερό βάλατε στην αρχή.

Στα σκεύη GALLANT έχετε τη δυνατότητα να ελέγξετε την ποσότητα νερού με το δείκτη στάθμης που υπάρχει στο εσωτερικό όλων των σκευών (παγκόσμια πατέντα των σκευών GALLANT).